mes tites confitures

en premier, la confiture des Amoureux ... clémentines-gingembre ... hummmmmmmmmm !!!



Et la Fameuse, confiture de lait ... pas le temps d'ouvrir le pot qu'il est vide ...

Si vous voulez les recettes, je vous les donne ...

hum hum ça à l'air bien bon tout ça

anne a écrit:

hum hum ça à l'air bien bon tout ça

Alors, je te dis tout de suite, la confiture de lait ... c'est le piège à cxx ... j'en ai fait 5 pots (normalement pour Iseun ... pauvre gosse ...) j'ai fait gouter mon frangin ... il en a emené un pot ... puis ma voisine Monique, et un deuxième de parti, puis, mon autre voisine Astrid, son mari connaissait pas ... et hop le troisième ... l'en restait deux ... j'ai voulu gouter ... et flutte ... plus qu'un pot pour Iseun ... va falloir en refaire demain ...

OOOOOUUUUUUIIIIIIII !!!!!!!!!!!!! C4EST DROLOEMENT BON TOUT CA .........

hihi oui la recette,que je donne a ma soeur pour quel me les faces

Alors, les recettes ...

Confiture des Amoureux... tout un poème ...

pour 1 kg de clémentines épluchées
1 kg de sucre en poudre
3 cuil à thé de gingembre en poudre
2 cuil à soupe d'eau de fleurs d'oranger
1 cuil à soupe de vanille liquide
2 poignées de raisins de corinthe

mettre le tout dans la machine à pain sur le programme "confitures" sur la mienne 8 ... cuisson 1 h 20 couvercle ouvert ... mixer en prenant garde de préserver quelques raisins de corinthe entiers ... plus sympa ... si la consistance ne est trop fluide ... prolonger la cuisson ...

Laisser un peu refroidir et mettre dans les verres ...

Si vous avez utilisé (et c'est préférable) des clémentines bio ... vous pouvez préserver quelques peaux que vous allez couper en lamelles et les blanchir 12 minutes ... les égouter ... et les laisser refroidir sur un essui ... vous les rajouterez dans votre pot, attention ça donne un peu plus d'amertume ...
Je vous garanti que c'est une pure gourmandise ...

La confiture de lait ... alors, ça ... c'est bête comme chou ... meme un enfant le fait ...

allez chez l'épicier du coin, prennez une boite de lait concentré sucré Nestlé ... dans votre cocotte minute vous mettez la boite encore fermée sur un linge ... ajouter de l'eau de façon à ce que la boite soit totalement immergée ... fermez la cocotte ... laissez cuire 45 minutes après que la soupape se soit mise à sifloter ...
faites évacuer la vapeur ... ouvre la cocotte et laissez tout doucement refroidir ... quelques heures ... sortir la boite (enfin !!!) ouvrir ... vous verrez que vous avez obtenu une pate bien épaisse et couleur caramel ... bien remuer avec une cuillère en bois ... et remplissez vos petits pots ...
Achetez carrément des boites de 1 kg ... vous verrez comme ça part vite ...